CRISI ALLO STUDIO
California Bakery finisce in default
Non c’è il lieto fine per la “dolce” California Bakery. Il 17 dicembre è stato dichiarato il fallimento della società madre e in questi giorni anche la società controllata C.B. Italy, che...
CURA UNILEVER
Grom cambia modello, da retail a grande distribuzione
L’anomalia di Grom è destinata a cessare. Con il passaggio della catena di gelaterie dai fondatori (Guido Martinetti e Federico Grom) a Unilever, avvenuto nel 2016, lo sviluppo del brand nato a...
NUOVO FORMAT
Vissani apre a Roma un locale low cost
Gianfranco Vissani ha reagito da combattente alla perdita di una delle sue due stelle Michelin, penalizzazione inflitta dalla guida nell’edizione 2020. Lo chef umbro ha infatti annunciato...
SETTORE ANTI CRISI
Rapporto Fipe 2019, la ristorazione vale 86 miliardi
Nel 2019, il giro d’affari degli esercizi pubblici, sommando bar e ristoranti, ha raggiunto gli 86 miliardi di euro e il comparto è tra i pochi a poter vantare un fatturato superiore a quello del...
RISULTATI 2019
Meregalli cresce dell’8% e investe nello shop online
Un anno in crescita high single digit per Meregalli. Il gruppo leader nella distribuzione di wine&spirits ha archiviato il 2019 con un fatturato in ascesa di oltre l’8% rispetto ai 60 milioni...
LEADER NEL SURGELATO
Sfoglia Torino passa da Fai ai Perrino
Dopo aver triplicato le vendite ed essere diventata leader nella pasta sfoglia surgelata, Sfoglia Torino è stata ceduta dal Fondo Agroalimentare Italiano (Fai) alla famiglia Perrino, alla quale...
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