Editoriale di David Pambianco

Secondo una nota diramata da Fipe-Confcommercio, la federazione italiana dei pubblici esercizi, nel mese di giugno il settore della ristorazione ha previsto l’assunzione di 124 mila addetti e nel trimestre...

Il matrimonio tra moda e food rappresenta un legame di vecchia data. I due settori sono entrambi fiore all’occhiello del made in Italy e fanno parte delle tre eccellenze riconosciute...

In Italia l’80% delle aziende del settore food&beverage sono a conduzione famigliare e hanno turnover inferiori ai 20 milioni di euro. I dati presentati in occasione dell’ultimo Food Industry Monitor...

Placata la fame atavica di delivery, la domanda che viene naturale porsi è: il business della consegna a casa dei prodotti del mondo food è ancora attuale? Ed è profittevole?...

L’Italia è la patria del buon cibo e di una cultura enogastronomica che da sempre ha contraddistinto il Paese nel mondo e i nostri ristoratori sono i primi ambasciatori della...

Il caffè, in Italia, è il caffè, un rito intramontabile e imprescindibile per la cultura del Belpaese. Ed è rimasta una delle poche certezze a non essere scalfite dalla pandemia...

Mentre tutti i settori stanno tornando ad assaporare la nuova normalità del post-Covid e a fare i conti con la voglia di ‘regalarsi’ qualche piacere in più, con un ritorno...

“Al vino italiano serve un salto di qualità più che di quantità”. Questo concetto, espresso da Giampiero Bertolini, amministratore delegato di Biondi Santi, in una recente intervista a Il Sole 24Ore sintetizza...

Gli Stati Uniti vengono definitivamente sdoganati dal mondo del vino, ed eletti come ‘nuova frontiera’ da conquistare. Il concetto era già scritto nei dati relativi agli scambi commerciali, i cui...

Il vino italiano ha l’occasione per uscire dal tunnel della pandemia con una nuova identità. I numeri relativi al 2020 riflettono, certo, un segno negativo sul fronte delle esportazioni. Ma la curva...