Ristorazione

Concettina ai Tre Santi sceglie Capri per aprire il suo secondo locale. La pizzeria napoletana nata nel 1951 nel Rione Sanità e partecipata da Archive, società di investimento controllata da...

Promozione della cultura aziendale e fidelizzazione sono alcuni dei vantaggi che offre un sistema di formazione interno al ristorante. I lavoratori non solo apprendono le specifiche mansioni ma, vedendo che l’azienda...

Punti vendita di proprietà, in franchising e temporary presso eventi e fiere. È questa la direttrice di sviluppo di Kebhouze, catena di kebab nata nel 2021 e partecipata da Zon,...

La riviera ligure, nello specifico il Golfo del Tigullio, continua ad attrarre la ristorazione. La storica insegna milanese A’Riccione, specializzata in cucina di pesce dal 1953, debutta per la prima...

Casa Maria Luigia, la struttura ricettiva che fa capo allo chef tristellato Massimo Bottura e alla moglie Lara Gilmore, è stata premiata ieri con tre chiavi Michelin. La Guida Michelin si...

Fradiavolo, catena di pizzeria italiana fondata nel 2018 da Mauro D’Errico e Gianluca Lotta, passa di mano. Alto Partners, tramite il fondo Alto Capital V, ha infatti acquisito il 76% di Fragesa, società...

Lo chef da tredici stelle Michelin Enrico Bartolini aggiunge un tassello al suo percorso culinario aprendo il suo decimo ristorante in Italia (a cui poi bisogna aggiungere la presenza a...

Nuove aperture in portfolio e ricavi in crescita per Cirfood Retail. La società dell'impresa cooperativa Cirfood ha archiviato il 2023 con 25 milioni di euro di fatturato, in crescita sull'esercizio...

La ristorazione nei centri commerciali nel 2023 ha raggiunto un volume d'affari di 5,6 miliardi di euro, a +16% sul 2022. Questa crescita è stata sostenuta anche da un aumento...

Il ristorante Sophia Loren sbarca in Giappone. La Dream Food di Luciano Cimmino, che gestisce il progetto di ristorazione, ha siglato un accordo di licenza con la Land Business, società...