Ristorazione

"Cibo e vino a ribellione naturale". È così che la chef Viviana Varese descrive Faak, il suo nuovo format milanese. Il progetto prende casa in via Arnaldo da Brescia 5...

Le località marittime del Mediterraneo non smettono di attirare le grandi insegne della ristorazione milanese. Così, dopo i nomi blasonati che sono sopraggiunti sulla costa nel corso degli scorsi anni...

Il gruppo Agugiaro & Figna, specializzato nella macinazione di grano tenero, ha archiviato il 2023 con un fatturato vicino ai 170 milioni di euro, in calo rispetto ai 185 milioni...

Dopo nove anni, Spazio Milano, il ristorante meneghino di Niko Romito, ha chiuso i battenti. L'insegna è presente anche a Roma con il format Bar e Cucina e nella sede originaria...

Sole, mare e... cibo. Con la stagione calda alle porte, la ristorazione d'alta gamma preme l'acceleratore sulle nuove aperture e, per la spring-summer 2024, sceglie la Costa Azzurra come meta...

Mercato Centrale festeggia i dieci anni di attività con due nuove aperture, di cui una, per la prima volta, fuori dai confini nazionali. In autunno, infatti, il complesso che riunisce...

Crazy Pizza debutta sul mercato statunitense con la prima apertura a New York prevista entro la fine dell'anno. Nello specifico, il marchio, parte del gruppo Majestas, ha siglato uno strategico...

La moda sceglie l'Asia per sperimentare i format di ristorazione. Lo testimoniano le recenti aperture di alcuni nomi del fashion system italiano e internazionale. Coach, label americana parte del gruppo...

Se i consumi nella ristorazione non sembrano essere decollati a gennaio 2024 (-1,7%), febbraio mostra un andamento in lieve miglioramento, registrando un +1,2%, secondo i dati dell'Osservatorio permanente Confimprese-Jakala che...

Il settore del banqueting & catering chiude il 2023 con un fatturato complessivo (somministrazione, servizi di logistica e allestimento) che supera quota 2,2 miliardi di euro, in crescita di oltre...