IN COLLABORAZIONE CON GRUPPO MONTENEGRO
Approfondimenti
IN COLLABORAZIONE CON PARMIGIANO REGGIANO
Sempre più premium, arriva il 40 mesi
Il prossimo Natale porterà in dono una novità di mercato di fascia premium. Si tratta del Parmigiano Reggiano dop con 40 mesi di stagionatura, risultato di un progetto ideato e promosso dal Consorzio di tutela della più prestigiosa dop mondiale,...
IN COLLABORAZIONE CON PALAZZO DI VARIGNANA
L’olio-gioiello dei colli di Bologna
A Palazzo di Varignana è tempo di olio nuovo. L’esclusivo resort dei colli bolognesi si è imposto sulla scena anche come produttore di oli extra vergine di oliva di altissima qualità, e ora presenta i tre Monocultivar frutto della campagna...
Approfondimenti
Premium ad alto margine
Nel vino italiano c’è una profonda spaccatura tra i risultati delle aziende di fascia media, incapaci (o disinteressate, nel caso delle coop) di ottenere livelli soddisfacenti di ebitda, e quelle di fascia alta, che arrivano ai massimi...
Approfondimenti
Fare squadra in Piemonte
Tanti solisti, troppa frammentazione, il prestigio delle grandi denominazioni regionali non basta più. Occorre voltare pagina per recuperare le perdite ingenti del 2020, in una regione che lo scorso anno generava 2 miliardi di giro d’affari nel...
Approfondimenti
Promesse e realtà
Non solo Barolo, Barbaresco e Asti. Le piccole denominazioni piemontesi stanno crescendo di fama e di prezzo, diversificando ancor più il panorama vinicolo regionale. Dal metodo classico ai lunghi invecchiamenti, ecco le dop più...
Approfondimenti
Troppa offerta, vino in affanno
Dopo l’allarme di Angelo Gaja, il comparto si interroga sulla gestione di un magazzino già pieno, mentre i consumi scendono per il calo della ristorazione. L’imperativo è non abbassare i prezzi. E la distillazione, da sola, non basta: occorre...
Approfondimenti
Rivincita del fuori casa
I distributori di vino per l’horeca hanno fatto un sell-in superiore al 2019, estate e settembre compreso. Anche l’autunno è iniziato bene, dato che i ristoranti rimangono la (quasi) unica destinazione leisure di Vanna...
DOSSIER
A tutto hashtag
Nella sfida a colpi di hashtag, le aziende del vino non hanno dubbi: è Instagram il social preferito. In primis per una questione di target. La piattaforma di proprietà di Facebook è infatti la più gettonata dai millennials, categoria a sua...
Approfondimenti
Focus Usa. Vicenzi: l'ora del canale club
Focus sul canale club, e sui prodotti dedicati ai distributori, per recuperare la frenata imposta dalla crisi Covid sul mercato americano. Per Vicenzi, le esportazioni oltreoceano valevano quasi il 10% del fatturato, ma in questo 2020 l’azienda...
Approfondimenti
Focus Usa. Urbani Truffles: arriva la linea retail
Rapporto diretto con il consumer e loyalty program per spingere una risalita sul mercato Usa, che nei primi 6 mesi del 2020 ha registrato una flessione del 20% rispetto allo scorso anno, soprattutto per effetto della pandemia. Sono queste le...
Approfondimenti
Focus Usa. Surgital: più peso
Nuovi prodotti e nuove proposte per la gdo, senza distogliere l’attenzione dall’horeca. Surgital vive, come tutto il comparto del foodservice, un momento critico, ma cerca di gettare le fondamenta del rilancio mantenendo il contatto con i...
Approfondimenti
Focus Usa. Parmigiano Reggiano: sarà il primo mercato
Pur avendo registrato una riduzione del peso sul totale export, gli Stati Uniti sembrano tenere per il Parmigiano Reggiano dop. “Il mercato Usa presenta due facce”, evidenzia Nicola Bertinelli, presidente del consorzio di tutela della dop più...
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