Ristorazione

In casa Cipriani arriva un nuovo fondo con l’obiettivo di raccogliere 526 milioni di dollari (circa 500 milioni di euro) per l’espansione internazionale. Il progetto del nuovo Cipriani Hospitality Fund – si legge su Bloomberg...

Dalla cucina ai social, e viceversa. Ma con molti più follower e una potenza mediatica non indifferente. È questo il percorso di diversi food influencer che, una volta divenuti famosi...

La moda non si limita al core business - la produzione di vestiti e accessori - ma struttura una brigata di cucina fissa per accogliere al meglio personale interno e...

Tommaso Arrigoni non frena la sua combo cultura & cucina. Dopo la consulenza culinaria per il Ristorante Terrazza Triennale di Milano, lo chef stellato arriva alla Fondazione Palazzo Strozzi di Firenze,...

Umiami, azienda foodtech parigina specializzata nella produzione di alternative vegetali alla carne, ha annunciato un nuovo round di finanziamento da 32,5 milioni di euro, andando così a raggiungere quota 100...

Dopo una ristrutturazione di sei anni, l'edificio britannico Old War Office apre le porte al pubblico nella veste di primo Raffles Hotel nel Regno Unito, con il nome Raffles London...

Come anticipato lo scorso luglio da Pambianco Wine&Food, Viviana Varese apre un nuovo ristorante a Milano. Il locale, aperto in collaborazione con la socia e chef indiana Ritu Dalmia, si...

I rooftop bar sono una fonte di attrazione per gli hotel che, seguendo i trend del momento, organizzano eventi e collaborazioni per proporre menu e cocktail con vista. Aperitivi in...

L'impresa cooperativa italiana Cirfood ha acquisito Laneri, azienda con sede a Grugliasco (To) attiva nella ristorazione collettiva prevalentemente nell’area di Torino. Presente in 17 regioni e 74 province d’Italia oltre...

Massimo Bottura prosegue il proprio percorso nell’ambito della sostenibilità sociale inaugurando, a Modena, La Bottega del Tortellante. Questa è un punto vendita e degustazione che affianca il laboratorio di via...