Approfondimenti

Fondata nel 1838 da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann nel villaggio di Aÿ, nel cuore della Champagne storica, Deutz si distingue come l’unica maison a realizzare champagne 100% Grand Cru sia...

Crescono a volume e a valore, vanno incontro alle esigenze di diverse tipologie di locali e consumatori. L’universo dei keg wine, serviti con gli impianti alla spina e dominato dai...

Con tre anni di ritardo dal regolamento europeo, l’Italia si adegua e consente la produzione dei vini alcol free anche lungo lo Stivale. Tutto risolto? Non proprio, ma per molti...

Incrementi inauditi della materia prima nel 2023 e 2024, tra crisi climatica, logistica e speculazione, hanno costretto i torrefattori italiani a “bruciare” marginalità per non stroncare la filiera. Si punta...

Prezzi record e produzione in picchiata: il cacao affronta la sua crisi più grave tra cambiamenti climatici, costi crescenti e nuove sfide. Le aziende si reinventano per garantire qualità e...

Con oltre 300 cantine (tra cui una italiana) e 80 distillerie, lo Stato americano sta iniziando a dispiegare le ali per farsi conoscere oltre i confini nazionali. Il primo step?...

Meno operazioni, più valore: cresce la raccolta media e la valutazione pre-money delle startup. Il crowdfunding nel food & beverage diventa così adulto, consolidandosi come strumento strategico per aziende e...

Viticoltura eroica al triplo del tempo lavorativo, uve poco pagate, quasi assente il ricambio generazionale, calo del consumo dei vini dolci: il contadino pantesco è una specie in via d’estinzione....

Il 2024 è stato un anno grigio per molte aziende quotate sui principali indici internazionali. A causare i ribassi: inflazione, bilanci negativi, cambi ai vertici, ma anche alcuni nuovi trend...

Villa Sandi rafforza il sodalizio con St. Moritz e la Snow Polo World Cup. La quarantesima edizione del prestigioso torneo di polo invernale si è svolta lo scorso fine settimana...