Approfondimenti

Casa Optima è un gruppo che ha fatto dell’artigianalità e dell’italianità i suoi tratti distintivi, operando nei settori chiave della gelateria artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del beverage miscelato. Con...

Una denominazione giovane che nasce da un passato storico. Nel trend di crescita generale delle bollicine, l’Alta Langa aumenta del 73% in tre anni le bottiglie a fascetta Docg. Un...

I player del settore dei trasporti riconoscono il ruolo sempre più attrattivo che gioca il food&beverage e, per garantire ai propri ospiti una qualità elevata delle proprie proposte a bordo,...

Se fare ristorazione di alto livello implica già di per sé alcune difficoltà, quando la preparazione dei pasti si scontra con limitazioni operative, dovute al trovarsi a 12mila metri d’altezza...

Il cambiamento climatico aumenta il rischio di eventi estremi e il mondo vitivinicolo si trova stretto tra meteo impazzito e aumenti delle polizze. I broker studiano nuove soluzioni, ma le...

Importazioni in notevole ritirata e consumi sensibilmente rallentati, anche se non per tutti. I brand noti non soffrono, più difficile la situazione per tutti gli altri, in un mercato che...

Prodemar è il marchio principale di Stolt Sea Farm, multinazionale con sede a Santiago de Compostela, in Spagna, specializzata nell'acquacoltura sostenibile di rombo e sogliola dal 1972. Sin dalla sua...

La carne bovina irlandese Grass Fed, apprezzata in tutto il mondo, riceve l’Indicazione Geografica Protetta grazie alla sua qualità unica e al legame con il territorio. La carne di manzo...

L’ex locomotiva d’Europa sta vivendo una recessione economica che spinge i tedeschi a risparmiare, specialmente sul vino. In risposta alle nuove abitudini di consumo, crescono le vendite di spumanti e...

Tenuta Fratini è il progetto enologico nato a Bolgheri nel 2016 dall'omonima famiglia, in precedenza proprietaria di Tenuta Argentiera. L’azienda, costellata di opere d'arte contemporanea, si estende per mille ettari,...