Approfondimenti

La Tenuta segna un ulteriore passo verso il Sangiovese, da cui nascono il Brunello 2020 e il Rosso 2023, due etichette realizzate in tiratura limitata. Con l’ingresso ufficiale di Aminta,...

Dalla carne al pesce fino all’intrattenimento. Scalise ha creato diversi format per tutti i gusti, dando vita non solo a un gruppo di ristorazione diversificato, ma a un vero e...

La cantina parte del gruppo Terra Moretti presenta il secondo capitolo della trilogia firmata da Francesca Moretti e Richard Geoffroy, ex chef de cave di Dom Pérignon.  Con Alma Assemblage...

Il mercato dei fiori edibili è in espansione e in Italia emergono eccellenze produttive, dalle piccole realtà che consegnano in giornata agli specialisti che esportano il prodotto disidratato in Europa....

L’horeca sembra troppo spesso disattenta alla selezione e all’esperienza olio, nonostante l’eccellenza di molte produzioni italiane. Eppure il consumatore cerca la qualità e qualcosa, seppur lentamente, si muove. Se l’olio...

Un’uva amata e coltivata in molti areali, ma che nella Sardegna nord orientale assume tratti identitari. Cresce l’interesse per il Vermentino gallurese: aumentano le superfici, i prezzi medi e gli...

La storica cantina trentina amplia la collezione premium con una cuvée elegante e fresca, espressione autentica delle vigne d’alta quota. Con l’arrivo del Millesimato, Cesarini Sforza completa la linea 1673,...

Con il supporto di PwC è stato sviluppato un servizio innovativo che unisce la tradizione enogastronomica italiana a un uso avanzato della tecnologia. Eataly dà il via a una nuova...

In un territorio come la Borgogna - dove il valore risiede nel dettaglio, nel cru, nella parcella - la narrazione dominante premia spesso la riscoperta del terroir o l’ascesa dei...