Approfondimenti

C’è fermento nella mixology. Dal bitter classico per il Negroni all’aperitivo innovativo per lo spritz, le aziende italiane investono nella differenziazione, creando prodotti di nicchia per intercettare un mercato in...

Trainato dal boom delle artigianali, il comparto nazionale ha acquisito peso economico e i gruppi industriali sono stati costretti a svoltare innovando il prodotto, puntando sulle “speciali”. Oggi l’Italia ha...

Dopo l’acquisizione di Lvmh, aumentano le ambizioni internazionali del gruppo di hotellerie di lusso, a partire dalla ristorazione. In Italia c’è solo la “stella” del Cipriani, ma a fine anno...

Con un consumo pro capite di 241 litri all’anno, l’Italia è il primo paese in Europa e il secondo al mondo per consumo di acqua in bottiglia. Come fare a...

La consulenza strategica accompagna l’espansione delle imprese che vogliono scommettere sul futuro. Il caso Surgital conferma che l’azienda familiare, intercettando l’opportunità offerta da Industria 4.0, è pronta a svoltare PwC...

I vini della Cantina Produttori di San Michele Appiano conquistano il mercato con la loro qualità senza compromessi. E a Vinitaly arriva una nuova etichetta per l’iconica The Wine Collection...

I tedeschi, si sa, ammirano l’Italia più degli stessi italiani e quando decidono di effettuare un investimento nel nostro Paese, si muovono con enorme rispetto verso il territorio dal quale...

  C’è particolare attesa per le novità legate allo spumante, dato il trend dei consumi internazionali. Ma è proprio per rilanciare i vini fermi che le aziende stanno imprimendo una...

Si moltiplicano i ristoranti fondati sul legame tra cibo e salute. Gli investitori intuiscono che non si tratta di una moda passeggera, ma di un trend scalabile e in costante...

Le indicazioni di mercato danno il consumo di vini bio in piena espansione, e i produttori italiani sono avvantaggiati per ragioni climatiche: infatti l’Italia è in vetta alla classifica. Permangono...