Da tre anni Vinitaly lavora non per aumentare, ma per diminuire il numero di visitatori. L’obiettivo è qualificare il livello...

Russia e Cina sono i mercati dove il vino italiano è aumentato di più. In negativo Germania e Gran Bretagna....

Operawine, L’evento dei 100 top wine, rappresenta l’eccellenza dei vini italiani. Un brand staccato da Vinitaly e reso itinerante? Mantovani:...

Gli aumenti più significativi dei ricavi 2017 nel vino hanno riguardato le aziende di bollicine metodo charmat, trainate ancora una...

Crescono fino al 50% i ricavi 2017 delle società con brand replicabili nella ristorazione. Il settore è al riparo dalla...

La finanza e il F&B. Nel 2017 i fondi hanno concluso operazioni importanti nella ristorazione, come La Piadineria (Permira) e...

Le principali operazioni concluse nel vino durante il biennio 2016-17 sono state ispirate dalla ricerca di aziende e prodotti adatti...

Milano non conosce sosta nell’apertura di nuovi locali e ristoranti, e in molti scommettono sulla città per dare vita a...

L’e-commerce rappresenta una delle più promettenti possibilità di sviluppo per i player del mercato F&B. L’online è un territorio in...

Lo chef tre stelle michelin si è trasformato in brand ispirandosi alla moda e impostando, nell’alta ristorazione, il passaggio da...