Ristorazione

Alajmo a Cortina nell’hotel di Renzo Rosso
FORMAT HOSTARIA

Alajmo a Cortina nell’hotel di Renzo Rosso

L’hotel Ancora, acquistato da Renzo Rosso a Cortina D’Ampezzo, è in piena ristrutturazione, ma all’interno dell’immobile è già tutto pronto per l’ingresso della ristorazione firmata Alajmo. Il 5 dicembre aprirà...

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Dog Heroes verso il secondo finanziamento
DUE NUOVE PASTICCERIE

Iginio Massari apre a Verona e a Roma

Due nuove pasticcerie per Iginio Massari. Il pastry più famoso d’Italia ha aperto un temporary a Roma in Stazione Termini, che resterà in attività fino al 7 gennaio, con la...

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Rinviate a maggio le Anteprime di Toscana
ANALISI ZWAN

Delivery e reputazione, svetta Just Eat

Il recente annuncio di Just Eat, che si impegna da inizio 2021 a inquadrare i propri rider come lavoratori dipendenti, si è rivelato decisivo per la crescita della reputazione della...

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Agrintesa cambia presidente dopo 23 anni
TENDENZA NELLA RISTORAZIONE

Da commodity, il pesce diventa brand

La tendenza è quella del passaggio da commodity a brand, già evidenziata nella ristorazione per altri prodotti come la pasta, le uova, i formaggi e le carni. Un trend, come...

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