Ristorazione

Dopo l’addio al ristorante I Portici di Bologna, lo chef Emanuele Petrosino riparte dal lago di Annone, in alta Brianza, dove ieri sera (giovedì 17 settembre) ha preso ufficialmente il...

La cucina di Daniel Canzian arriva al centro di alta formazione e specializzazione dell’Università Bocconi. Lo chef del ristorante di via Castelfidardo a Milano è stato scelto da Compass Group...

Le commissioni alle società di consegna pesano come un macigno sul mondo della ristorazione, che sta cercando quasi disperatamente di ideare un nuovo modello di business per il delivery. Così...

Un ristorante consolidato per gli Alajmo, aperto ben 26 anni fa all’interno del golf club dei Colli Euganei, con in cucina papà Erminio. Aveva conquistato la stella Michelin nel 2010....

Due ristoranti stellati Michelin hanno iniziato la stagione autunnale con il cambio dello chef. A Bologna, al ristorante I Portici, è arrivato l’ex sous chef di Heinz Beck a La...

Marianna Vitale, chef del ristorante Sud di Quarto (Napoli), si è aggiudicata il premio Chef Donna 2020 assegnato da Michelin in collaborazione con Veuve Clicquot. Succede a Martina Caruso del...

Ci sono otto nuove suites in arrivo all’Augustus Hotel & Resort di Forte dei Marmi. Dopo l’approvazione del piano attuativo da parte dell’amministrazione comunale (“All’unanimità, un fatto più unico che...

Dopo Matera e Praga, Gruppo Italiano Vini ha lanciato una terza iniziativa in ambito horeca con l’apertura di Osteria Preella, a Cavaion Veronese, nel territorio del Bardolino Classico e a...

Cinque dark kitchen a Londra e altrettante in arrivo, business triplicato e piani di sbarco per il mercato americano. È un periodo di intenso lavoro per Alessandro Savelli, founder e...

Quel che è accaduto in questi giorni a l’Ambasciata di Quistello, l’ormai storico stellato Michelin della bassa mantovana, è qualcosa in più rispetto a un ricambio generazionale. C’è anche un...