Ristorazione

Agrintesa cambia presidente dopo 23 anni
TENDENZA NELLA RISTORAZIONE

Da commodity, il pesce diventa brand

La tendenza è quella del passaggio da commodity a brand, già evidenziata nella ristorazione per altri prodotti come la pasta, le uova, i formaggi e le carni. Un trend, come...

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Kuiri crea le dark kitchen su strada
MODULI CON VETRINA

Kuiri crea le dark kitchen su strada

Per le dark kitchen è una sorta di “back to the light”, un passaggio alla luce che diventa anche politica di branding e di comunicazione. La svolta arriva da Kuiri,...

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Rinviate a maggio le Anteprime di Toscana
SVOLTA DAL 2021

Just Eat assume i rider

Il modello del food delivery in Italia sta cambiando e la prima società ad aver annunciato una svolta nella gestione delle risorse umane è Just Eat. Dal 2021 la società...

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