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Il blocco della ristorazione pesa sui risultati del Prosciutto di Modena Dop. Nel 2020, i prosciutti marchiati sono stati circa 67mila (-2%), mentre le cosce avviate alla produzione sono state...

Entro cinque anni, il valore del mercato mondiale del bio raggiungerà i 620 miliardi di dollari (circa 522 miliardi di euro), secondo i dati di Facts & Factors comunicati da...

Clai chiude il 2020 in positivo. Il giro d’affari della Cooperativa agricola lavoratori imolesi è infatti passato da 282 milioni di euro del 2019 a 290 milioni di euro, con...

È scomparso all'età di 83 anni Antonio Rizzoli, presidente della Rizzoli Emanuelli, azienda di conserve ittiche fondata nel 1906. Vi era entrato nel 1958, seguendo le orme di Luigi, Aldo e...

Dalla moda alle friselle. Lo scorso lunedì 21 giugno ha aperto a Cisternino FrisellAnna, nuovo progetto firmato Anna Dello Russo in collaborazione con Osteria Bell’Italia, storica trattoria di Cisternino, e Manuel...

Dopo un anno di lavori, Fico, il parco del cibo sognato da Oscar Farinetti, cambia faccia e si prepara a riaprire i battenti, il prossimo 7 luglio, presentandosi con una...

Il fondo di private equity Equinox ha annunciato di aver acquisito la quota di maggioranza (63%) del capitale del Gruppo Salpa, player mondiale nella produzione e distribuzione di biscotti per gelato...

Valorizzare la ristorazione e i prodotti che vi transitano tramite il lavoro di squadra. È questo, in sostanza, il nuovo obiettivo del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, che ha annunciato l’avvio...

Acquistare un tartufo direttamente dal cavatore, che ne certificherà la provenienza, tutelando così le eccellenze italiane e contrastando la concorrenza sleale e le frodi commerciali legate a questo prodotto. È...

Prossima apertura, entro l'autunno, di un punto vendita Iginio Massari Alta Pasticceria all'interno dell'hotel Helvetia & Bristol, a due passi da via Tornabuoni e Palazzo Strozzi a Firenze. A renderlo...