Food

Dopo Grana Padano e Parmigiano Reggiano, è il Gorgonzola a occupare il terzo gradino del podio dei formaggi italiani dop. La produzione 2017, secondo quanto comunicato dal Consorzio di tutela...

Holding dei Sapori (Hds) si attrezza per crescere nel mercato del food service. La società nata nel 2003 dalla fusione di Robo e Dega, realtà attive da oltre 50 anni...

Un giro d’affari di 25 milioni di euro, con un ebitda pari al 18% del fatturato, e 30 milioni messi a budget per l’anno in corso. Sono i numeri di...

Terzo ristorante a Londra per lo chef calabrese Francesco Mazzei, diventato famoso in Gran Bretagna anche grazie alla sua partecipazione come giudice a Masterchef Uk. “King of ‘nduja”, com’è stato...

I nuovi format lanciati a Citylife (Milano) e nell’area servizio “a ponte” di Novara costituiscono un test per l’evoluzione commerciale di Chef Express, la società specializzata nella ristorazione e controllata...

Dopo aver incassato un patrimonio con la cessione de La Piadineria a Permira, Idea Taste of Italy ha annunciato la realizzazione di un progetto di investimento da tempo in agenda....

Unibon ha acquisito il controllo totale di Grandi Salumifici Italiani, società leader nella produzione di salumi con un consolidato superiore ai 650 milioni di euro e 13 stabilimenti di proprietà...

C’è il marchio Treccani sul cibo italiano. La nascita di Treccani Gusto, annunciata l’11 gennaio, è la conseguenza della proclamazione del 2018 come Anno nazionale dei cibo italiano da parte...

Igles Corelli lascia la conduzione dell’Atman di Lamporecchio, ristorante da una stella Michelin in provincia di Pistoia. Lo chef romagnolo dice addio alla struttura creata all’interno di Villa Rospigliosi per...

Ha aperto ieri, in contemporanea con l'inaugurazione di Pitti Immagine Uomo, il locale firmato Massimo Bottura all'interno del Gucci Garden a Firenze, che ospita un rinnovato spazio museale, una boutique,...