Ristorazione

Gli investitori hanno puntato i fari in maniera costante sui marketplace digitali. Una conferma arriva dal mondo della ristorazione, con 1,5 milioni di aumento di capitale ottenuto da Deliveristo, piattaforma...

È stato assegnato a José Andrés il premio Basque Culinary World Prize, attribuito dal governo del Paese Basco e dal Basque Culinary Center agli chef che lavorano su progetti di...

Kampaay ha chiuso un round di finanziamento da 180mila euro versati da un gruppo di business angels e da diversi imprenditori, che hanno creduto nel progetto lanciato dalla startup nata...

Il suo ristorante tre stelle Michelin, Reale a Castel di Sangro (L’Aquila), è sold out fino a metà settembre con il menù speciale dei vent’anni dalla fondazione. Gli altri ristoranti...

Dopo due mesi di blocco sostanziale per la ristorazione, un recupero degli ordini a giugno era certamente prevedibile per le aziende del vino. Tuttavia, secondo le testimonianze raccolte da Pambianco...

Nove ristoranti in più entro l’anno, la prima di una serie di dark kitchen e infine l’ingresso nei mercati esteri. Tutto con il poke. È un piano di battaglia ambizioso...

Abbattere i costi fissi. È questo il mantra che accompagna l’attività dei food retailer durante la riapertura. Per affrontare i consistenti cali di fatturato e la mancanza di liquidità necessaria...

Il gruppo iberico Restalia crede nella crescita del mercato italiano ed è pronto a lanciare un piano di espansione per i propri brand 100 Montaditos e The Good Burger, già...

La ristorazione italiana è ripartita, tra alti e bassi, ma con un trend di recupero abbastanza costante soprattutto a giugno, che ha dato risultati in parte superiori alle attese. A...

Lo scorso anno, il giro d’affari del catering e banqueting era stato stimato da Anbc (Associazione nazionale banqueting catering) in 2,2 miliardi di euro. La pandemia da Covid-19 ha messo...