Food
Pettenò (PwC Italia): “Gli investitori puntano a frozen food e nutraceutica”
Frozen food, ingredienti, nutraceutica, petfood e alimenti volti a soddisfare caratteristiche nutrizionali specifiche (es. alimenti per celiaci). Sono queste le categorie food verso cui i fondi di private equity concentrano...
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Olivieri 1882, e-commerce e b2b spingono i ricavi a 3,6 mln € (+32%)
La pasticceria di Olivieri 1882 porta l'azienda vicentina ad archiviare il 2023 con ricavi pari a 3,64 milioni di euro (+32%), di cui il 42% generato dell'estero, e un ebitda...
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Ferrieri (Gioia Group): “Pronti a nuove acquisizioni nella pizza e nel gelato”
Gioia Group, che raccoglie i brand Cioccolatitaliani e Bun Burgers, prevede di chiudere l'anno intorno ai 38 milioni di di euro fatturato (in calo sui 46 milioni di euro dl 2023) con circa...
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La Piadineria accelera nel 2023: l’ebitda margin sale al 27%
La Piadineria, di proprietà del fondo internazionale Cvc Capital Partners da gennaio scorso, ha archiviato lo il passato esercizio fiscale con ricavi consolidati per 193 milioni di euro, in crescita...
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Spesa dei turisti per la ristorazione a 11,7 mld € durante l’estate italiana
Quest’estate, tra giugno e agosto, la spesa che i turisti hanno destinato alla ristorazione in Italia si è attestata a quota 11,7 miliardi di euro, a fronte di una spesa...
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Ristorazione e recensioni, un rapporto sempre hot
Un commento negativo o positivo può abbassare o alzare il fatturato fino al 30 per cento. Mentre l’Ue cerca di arginare l’astroturfing, le piattaforme migliorano i loro codici di comportamento. I...
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La delivery di Alfonsino a due velocità nei 6 mesi: su l’ebitda, giù i ricavi
La piattaforma di delivery Alfonsino, quotata su Euronext Growth Milan, ha archiviato i primi sei mesi del 2024 con ricavi in calo ma ebitda in crescita. Nello specifico, al 30...
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L’alternativa al cioccolato Foreverland chiude un round da 3,4 milioni €
La startup pugliese Foreverland, che ha creato e brevettato l'alternativa al cioccolato a base di carruba, ha raccolto 3,4 milioni di euro in un seed round, ad un anno dalla...
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Collaborazioni food sulla cresta dell’onda. Msc Crociere si allea con Eataly
Food outlet in collaborazione con marchi rinomati e chef stellati, ristoranti a tema sempre più elaborati e soluzioni upgrade. Si presenta così lo scenario della ristorazione sulle navi da crociera,...
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Ristorazione gourmet sulla cresta dell’onda. Le crociere investono nel food
La ristorazione sulle navi da crociera, negli anni, ha subito diversi cambiamenti sull’onda di nuovi trend e consumi, portando all’implementazione di molteplici outlet culinari a disposizione degli ospiti. Parola chiave?...
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