Ristorazione

Le perdite iniziali del food delivery, registrate subito dopo la dichiarazione dell’emergenza sanitaria, dovrebbero essere rapidamente compensate da un incremento degli ordini. Il tempo di permettere agli utenti del servizio...

Si stanno moltiplicando le iniziative benefiche del comparto wine&food, a sostegno degli ospedali schierati in prima linea per la gestione delle emergenze da coronavirus. E riguardano non solo le catene...

Il fenomeno delle dark kitchen sta diventando realtà. Lo dimostra la scelta di Glovo, che ha aperto a Milano la sua prima Cook Room dedicata alla cucina in outsourcing per...

Il tre stelle Michelin Da Vittorio ha lanciato Da Vittorio At Home, con tre menù (carne a 100 euro, pesce a 120 e vegetariano a 90) consegnati a domicilio in...

Terzo locale e primo beach club per il gruppo Enoteca La Torre, attivo non solo nella ristorazione con l’omonimo stellato Michelin a Roma in Villa Laetitia e con il country...

Pescaria gestisce l’emergenza spingendo sul food delivery, ma si prepara al momento della ripartenza dei consumi con due importanti aperture: la prima sarà su Roma, la seconda su Bologna. L’inaugurazione...

L’avocado mania non si ferma e prosegue il trend iniziato nel 2017 a Brooklyn con Avocaderia, la prima del mondo, ideata da un trio di soci italiani. Francesco Brachetti, Alberto Gramigni e Alessandro...

Il virus fa crollare, anche lontano dai centri situati in prossimità dei cluster più rilevanti del contagio, gli incassi dei locali pubblici e, di conseguenza, quelli delle aziende legate al...

Il crowdfunding di Forno Brisa, concluso il 29 febbraio, ha superato 1,2 milioni contro un obiettivo minimo di 200mila e massimo di 800. “Siamo già a 1,26 milioni ma la...

Il crowdfunding è un sistema ampiamente sdoganato per finanziare progetti di ristorazione e attività del food. Ad affermarlo è Dario Giudici, ceo di Mamacrowd, piattaforma scelta da Forno Brisa per...