Ristorazione

Sirio Maccioni è mancato nella notte tra sabato e domenica a Montecatini, in Toscana. Aveva 88 anni e il suo nome è legato indissolubilmente a quello del ristorante Le Cirque...

In tempi di coronavirus, il delivery rappresenta una possibilità di sopravvivenza per i ristoranti, ma c’è da superare lo scoglio del timore di una gestione non corretta da parte di...

“Oggi più che mai dobbiamo credere nel made in Italy”, afferma il brand manager di Signorvino, Luca Pizzighella, annunciando che la catena di store di proprietà del gruppo Calzedonia intende...

A marzo, il fatturato complessivo dei locali a marchio Pizzium è stato la metà di quanto incassato nello stesso mese di un anno fa. A pizzerie chiuse, il risultato può...

“Già nelle prime settimane di emergenza la nostra rete è stata fortemente colpita da questa emergenza con significative ripercussioni in termini di fatturato soprattutto nelle aree più colpite, tra il...

“Il mondo è cambiato in maniera radicale e veloce”, afferma Salvatore Aloe, fondatore con il fratello Matteo di Berberè, brand che si è affermato piuttosto rapidamente nel panorama mondiale della...

Sette misure straordinarie per salvare la ristorazione dal baratro e per poter ripartire al termine del lockdown. A proporle sono 19 associazioni della ristorazione e del fuori casa, tutte assieme,...

Si chiama Pokewaii la nuova avventura di Zushi, la catena di ristoranti giapponesi che ha chiuso il 2019 sui livelli di fatturato dell’esercizio precedente (circa 29 milioni di euro) a...

Con i ristoranti chiusi, il lavoro delle guide di ristorazione è innanzitutto destinato a slittare in termini di programmazione. Ma c’è anche la possibilità che i big del settore possano...

La distribuzione di cibo online e il commercio elettronico sono al centro dell’interesse anche per l'investimento dal basso. Una conferma arriva dalle campagne avviate tramite la piattaforma CrowdFundMe per Tulips,...