Ristorazione

Slitta di altri tre mesi, ma non viene cancellata la sedicesima edizione di Identità Golose, che si terrà dal 24 al 26 ottobre al Mi.Co di Milano con la tradizionale...

Dopo l’uscita dalla ristorazione commerciale con la cessione di Mychef a Pai Partners, il gruppo Elior guarda al comparto hotellerie come operatore in outsourcing per intercettare un nuovo business che...

L'edizione 2020 di The Happetite non si farà. Inizialmente previsto il 28-29 aprile 2020 a Milano, l’evento retail internazionale dedicato ai brand e agli operatori della ristorazione commerciale (prima conosciuto...

C’è un nuovo socio per Poke House, catena di poke bowl ideata dall’ex country manager di Glovo per l’Italia Matteo Pichi e da Vittoria Zanetti, e che punta a diventare...

“Il nostro progetto aveva un target di 250mila euro… ne abbiamo raccolti 400mila e abbiamo dovuto restituire 80mila euro in eccesso. È andata decisamente meglio delle previsioni”, racconta a Pambianco...

Il 2019 era stato un ottimo anno per Fincav, la società milanese di ristorazione e banqueting fondata e amministrata da Salvatore Quartulli, proprietario del marchio Caffè Scala. Uno dei momenti...

Per Firenze è un simbolo, e la sua riapertura ha quasi il significato di un ritorno alla normalità. Lo storico Caffè Concerto Paszkowski di piazza della Repubblica sarà “nuovamente” inaugurato...

Il periodo peggiore per Autogrill sembra in parte superato. La società leader della ristorazione in movimento ha chiuso i primi quattro mesi 2020 con una flessione del 35% nei ricavi,...

L’estate si avvicina, alcune regioni hanno già dato il via libera all’accesso nelle spiagge e l’hotellerie si prepara alla ripartenza, non senza tensioni. La protesta più vibrante riguarda in questi...

Come riparte Alajmo? Puntando sui ristoranti che garantiscono più margini e con la novità di una dark kitchen che secondo quanto ha anticipato a Pambianco Magazine Wine&Food il ceo della...