Ristorazione

Mentre il governo prepara un nuovo dpcm per prevenire il rischio di una terza ondata di contagio, con probabili ulteriori ripercussioni sulla ristorazione in vista di Natale e Capodanno, Federvini...

Enrico Bartolini evita accuratamente delivery, take away e divagazioni e-commerce. Lo chef da tre stelle Michelin del Mudec, a cui si aggiungono le cinque stelle delle sue altre iniziative (due...

Il recente annuncio di Just Eat, che si impegna da inizio 2021 a inquadrare i propri rider come lavoratori dipendenti, si è rivelato decisivo per la crescita della reputazione della...

Il limite della partita Iva non sarà più tale, per chi intende fare acquisti alla Metro. La società leader del cash&carry ha infatti siglato un accordo per l’Italia con Everli,...

La tendenza è quella del passaggio da commodity a brand, già evidenziata nella ristorazione per altri prodotti come la pasta, le uova, i formaggi e le carni. Un trend, come...

Ha il pienone a Hong Kong ma ha dovuto chiudere i suoi due ristoranti in Piemonte, Piccolo Lago a Verbania (due stelle Michelin) e Piano 35 a Torino (nel grattacielo...

Per le dark kitchen è una sorta di “back to the light”, un passaggio alla luce che diventa anche politica di branding e di comunicazione. La svolta arriva da Kuiri,...

La scelta di comunicazione inedita di Burger Kingche invita i propri clienti a ordinare da McDonald’s e non solo, citando nella versione italiana del messaggio destinato ai social dei brand...

Il modello del food delivery in Italia sta cambiando e la prima società ad aver annunciato una svolta nella gestione delle risorse umane è Just Eat. Dal 2021 la società...

La chiusura dei ristoranti nelle zone rosse e arancio, decisa dall’ultimo Dpcm che entra in vigore oggi, venerdì 6 novembre, è l’ennesimo colpo a un settore già provato dal lockdown...