Fedegroup, l’azienda specializzata in servizi di ristorazione in outsourcing, focalizza i prossimi obiettivi su un’espansione fuori dall’Italia. “Vogliamo incrementare la nostra presenza all’estero”, ha dichiarato Roberto Imperatrice CEO di Fedegroup durante il 3° Wine & Food Summit Pambianco – PwC. “Per fine anno, infatti, saremo presenti con il nostro format di ristorazione italiana Nabucco negli Emirati Arabi ad Abu Dhabi, all’interno della catena Shangri-La, e poi probabilmente verso fine anno nella catena Jumeira a Dubai. Crediamo che quell’area del Golfo Persico nei prossimi 18-24 mesi acquisirà molto valore”.
In Italia, invece, “vogliamo incrementare la nostra presenza nella gestione di ristorazione negli alberghi, orientandoci non più solo verso strutture business. Infatti quest’anno siamo presenti a Ischia con la gestione di un albergo stagionale molto importante”.
A livello di numeri, nel 2023 la società stima di raggiungere 70 milioni di euro di ricavi (contro i 51 milioni dello scorso esercizio), puntando “nei prossimi tre anni ad arrivare a 140 milioni”.
Le attività di Fedegroup si snodano tra hospitality, food&beverage negli alberghi e ristorazione retail, collaborando con gruppi alberghieri internazionali, come Starhotels e il gruppo Leonardo. Nello specifico sono tre le linee di business della società: la gestione totale della proposta culinaria degli alberghi, una divisione hospitality con tre strutture completamente gestite da Fedegroup comprese le camere, oltre al food, e, infine, una linea retail di ristoranti su strada.
A questo proposito recentemente Fedegroup ha rilevato i brand Golocious e Baessato. “Con Golocious vogliamo far partire una campagna di franchising il prossimo anno, mentre per il format di dinner con musica dopocena Baessato puntiamo ad un piano di espansione, che comprende Roma e Milano, per poi portarlo in qualche nostra location all’estero”.