TRE DISTILLERIE E DUE BIRRERIE
Alcolici, cinque gruppi cinesi superano i 2 billions
Sono cinque le aziende di beverage alcolico inserite nel top 500 di Fortune China, appena redatta e limitata alle aziende con oltre due miliardi di dollari di ricavi. Si tratta di tre distillerie specializzate nel baijiu e di due produttori specializzati in birra. La prima classificata è la distilleria Kweichow Moutai, salita di 36...
BUSINESS DA 1 MILIARDO
Nuova sede per il Consorzio dell’aceto balsamico di Modena
L’aceto balsamico di Modena ha la sua nuova casa. È stata inaugurata nella città emiliana la sede di Palazzo Fontanelli, dove si è insediato il Consorzio di tutela del prezioso nettare a cui è stata attribuita l’indicazione geografica protetta (igp). Si tratta di una realtà di punta del made in Italy soprattutto in chiave...
A MONTEFALCO
Filippo Antonelli alla presidenza del Sagrantino
Cambio della guardia in Umbria, alla presidenza del Consorzio di tutela dei vini di Montefalco, denominazione nota soprattutto per il Sagrantino docg. In realtà si tratta di un ritorno per Filippo Antonelli, 58 anni, al suo terzo mandato di presidente e a vent’anni dalla precedente esperienza. Resterà in carica fino al 2021 e...
ACCUSA DI FRODE FISCALE
Bordeaux, sequestrati dieci chateaux al gruppo cinese Haichang
Il gruppo cinese Haichang, player di riferimento nel settore dei parchi di divertimento, ha investito una sessantina di milioni di euro per acquistare ventisette chateaux in Francia. Ora l’ufficio del procuratore nazionale ha ottenuto il sequestro provvisorio di dieci di quei castelli. Il motivo? L’accusa di frode fiscale ai danni...
SITI INDICIZZATI MALE
Lo “stellato” non brilla nel digital
La ristorazione stellata? Altissima qualità del servizio, ma c’è molto da rivedere in fatto di siti, indicizzazione, attività legata ai social. Ad affermarlo è The Italian Data Flavour, il primo report sul livello di digitalizzazione della ristorazione di qualità, con 356 locali analizzati, e dei consorzi di tutela, realizzato da...
I PROGETTI DELLO CHEF
Arrigoni tra Innocenti Evasioni ed Eurodisney. “Montenapoleone 14? Ne sono fuori”
Tommaso Arrigoni è un uomo solo al comando di Innocenti Evasioni. “Dal primo gennaio ho liquidato il mio socio (Eros Picco, ndr) e da lì è nata l’idea di un restyling, a vent’anni dall’apertura”, racconta a Pambianco Wine&Food lo chef da una stella Michelin. “Abbiamo aperto al piano superiore la scuola di cucina....
NON SARÀ UN MONOMARCA
Alba, Fontanafredda rileva il caffè La Brasilera
Fontanafredda si fa un regalo per i 160 anni dalla fondazione e rileva il caffè La Brasilera, locale di Alba chiuso da alcuni mesi. “Abbiamo definito le condizioni per rilevare la gestione dello storico caffè – ha annunciato Piero Bagnasco, amministratore delegato del gruppo vitivinicolo controllato da Oscar Farinetti – e nei...
PARTNERSHIP GLOBALE
Relais & Châteaux insieme a Slow Food, nasce #FoodForChange
L’associazione leader nell’ospitalità di lusso ha annunciato una partnership globale con Slow Food nell’intento di unire il piacere del cibo con l’impegno per l’ambiente. I 550 membri di Relais & Châteaux sono infatti accomunati dalla volontà di proteggere e promuovere la ricchezza e la diversità del mondo, della cucina...
39 MILIONI IL FATTURATO 2017
Cantine Riondo, Zambon alla presidenza
Cantine Riondo, azienda di imbottigliamento interamente controllata dal gruppo veneto Collis, ha rinnovato il consiglio di amministrazione. Pietro Zambon, già presidente Collis, è stato eletto alla guida di Riondo, sostituendo Francesco Zumerle. “Si prospetta un anno in forte evoluzione e di crescita sostanziale del tessuto...
INAUGURAZIONE IN VERSILIA
Da Giacomo ne fa otto, e l'ottavo è a Pietrasanta
Giacomo Bulleri, mito vivente della ristorazione milanese, ha compiuto 93 anni e li ha festeggiati nel suo ottavo locale, inaugurato a porte chiuse per l’occasione… a Pietrasanta. L’opening ufficiale è stato celebrato nel giorno del compleanno del ristoratore, venerdì 15 giugno, in Versilia. E Giacomo non solo è stato presente,...
COMPRATA DA GRANDI STAZIONI RETAIL
Marzotto cede Retail Group, ma si tiene Vyta Santa Margherita
Le stazioni ferroviarie sono un luogo di shopping, e sempre più un punto nevralgico dell’offerta di ristorazione. Questa premessa è d’obbligo di fronte alla notizia, comunicata nei giorni scorsi, dell’acquisizione di Retail Group da parte di Grandi Stazioni Retail. Retail Group è la società che gestisce flagship store, store...
ACQUISITA CODORNÍU RAVENTÓS
A Carlyle piace il vino: dopo Accolade, si “beve” il Cava
Dopo l’acquisizione di Accolade Wines in Australia, Carlyle ha messo a segno un altro “colpo” nel mondo del vino rilevando la quota di maggioranza di Codorníu Raventós, gruppo spagnolo specializzato nello spumante Cava. La transazione, secondo quanto comunicato dall’acquirente, è avvenuta al termine di una valutazione della...
ACQUISIZIONE CONCLUSA