Joe Bastianich si allea con Gioia Group per lanciare un nuovo marchio di premium smash burger che prende il nome di Jb Burger e debutterà il prossimo 4 aprile presso il Centro Commerciale Fiordaliso di Rozzano (Milano). Nello specifico, il progetto prevede l’ingresso di Bastianich nel capitale di Bun Burgers, il marchio fondato da Gioia Group nel 2020, con cui ha creato uno ‘spin-off’ per dare vita al nuovo brand, la cui voglia di crescere non si fa attendere.
La società, infatti, entro l’anno in corso, prevede già ulteriori tre aperture: a Torino, in piazza Carlina, a Roma e poi a Milano centro. “Il bello di questo progetto è proprio la fusione tra i due mondi – ha raccontato a Pambianco Wine&Food Vincenzo Ferrieri, CEO di Gioia Group -, da una parte abbiamo il know-how di Bastianich sulla parte di prodotto grazie alla sua enorme esperienza professionale, dall’altro le competenze e conoscenze di Bun Burgers nella gestione di un progetto scalabile, sia in termini di processi che di spazi sul territorio”.
L’obiettivo del progetto è di “creare un concept che superi i confini di una singola categoria di prodotto e sviluppi nel tempo un’identità gastronomica riconoscibile, che si distanzia dal progetto di Bun Burgers in termini di posizionamento”, continua Ferrieri. “Dopo aver conosciuto Joe Bastianich, ho capito che insieme avremmo potuto creare un marchio straordinario e di qualità; il suo intervento riguarda l’intero impianto del brand, dalla definizione delle ricette alla coerenza dell’esperienza complessiva”.
Con le new entry, considerando che il gruppo ha recentemente aggiunto il nuovo format Futura Pizzeria Romana in portfolio “per cui abbiamo tutte le prenotazioni al completo fino a luglio”, la società punta a superare 50 milioni di euro di fatturato nel 2026 (lo scorso anno i ricavi hanno raggiunto i 45 milioni di euro).