Deutz, la maison di champagne distribuita in Italia da Sagna, propone la limited edition Deutz Brut Rosé Sakura, dedicata alla fioritura dei ciliegi (sakura) in Giappone.
Questo rosé è composto per il 90% da pinot nero di Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Bouzy, Ambonnay, Verzenay e Tauxières e 10% da chardonnay di Avize, Villeneuve-Renneville e Vertus. La specificità dello stile del Sakura Brut Rosé di Deutz è data dall’aggiunta di vino rosso prodotto nei terreni di Pierre Robert e La Pelle ad Aÿ e dai terreni di Cumaine, Vaularon e Mutry a Mareuil-sur-Aÿ.
Champagne dal colore rosa brillante, che rimane minimo 30 mesi sui lieviti, riporta riflessi luminosi, un naso fresco e delicato, con note di frutti rossi (fragola, lampone, ciliegia, ribes), accenti floreali e una lieve sfumatura brioche. Al sorso è cremoso e armonioso, con una struttura elegante e una piacevole tensione fresca in un finale lungo, equilibrato e una persistenza fruttata raffinata.