Martino Rossi ha registrato ricavi consolidati per 73 milioni di euro lo scorso anno, contando anche la sede statunitense, con un incremento del 6% sul 2023. E il 2025 si prospetta ancora migliore, considerando che la società, specializzata nella produzione di farine, preparati e ingredienti funzionali da cereali e legumi, stima di raggiungere 85 milioni di euro (+15 per cento). Inoltre, “abbiamo investimenti per circa 8 milioni, collegati al Pnrr (Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza), con l’ambizione di superare i 100 milioni di euro entro tre anni”, racconta a Pambianco Wine&Food Stefano Rossi, CEO della società.
Nel 2024 “abbiamo consolidato molto l’ambito industriale, che rimane il nostro core business, sempre focalizzato su prodotti senza glutine, senza allergeni, senza Ogm coltivati in filiera controllata, ma ci siamo anche lanciati nel segmento retail”. Se nel 2024 il comparto pesava circa un milione di euro, “quest’anno ci aggiriamo intorno agli 8 milioni di euro, aspettandoci di raddoppiare entro il 2026”.
Per quest’ultimo canale, la società conta i brand Beamy, Goodly, Mr. Beans e Mais Corvino (quest’ultimo presente però anche per il canale professionale). “Stiamo lavorando sull’ampliamento di gamma per rafforzare brand come Goodly, nato recentemente e incentrato sulle proteine in polvere a base di proteine naturali”.
Oltre alla linea dei circa mille prodotti industriali e a quella dedicata al retail, Martino Rossi propone articoli dedicati al mondo della ristorazione di alto lusso e di hospitality con il portfolio MartinoRossi Professional.
Per il 2025 la società prevede una divisione delle vendite al 50% tra Italia ed estero, considerando che nel 2024 pesava maggiormente il mercato domestico. “Ci aspettiamo che l’export cresca molto nei prossimi tre anni”. In Europa i nostri mercati principali sono Spagna, Francia e Germania, insieme ai Paesi Balcanici e al Nord Europa, dove notiamo che le nuove generazioni sono più predisposte al consumo rispetto al mercato italiano, ancora molto legato alla tradizione”. Inoltre, il Giappone “si sta rivelando estremamente interessante”.
Oggi la società conta due stabilimenti, uno a Cremona, in Lombardia, e uno in Toscana, oltre a una joint venture commerciale ad Alessandria, e un headquarter negli Usa, aperto nel 2016, “a seguito dell’aumento di volumi e della necessità di avere una struttura dedicata”. A queste sedi, nei prossimi anni, potrebbero aggiungersene ulteriori all’estero, come, per esempio, in Canada, “che stiamo valutando, anche se attualmente siamo frenati dal contesto geopolitico non stabile”, conclude Stefano Rossi.