Finora in Italia c’era il Sana. Dal 2020 ci sarà una seconda manifestazione dedicata ai prodotti da agricoltura biologica e a lanciarla è Veronafiere. Una conferma al rumor, anticipato il mese scorso dal sito Alimentando, è arrivata ieri direttamente dai vertici della società fieristica scaligera, presenti a Milano per il lancio di Vinitaly. Si chiamerà B/Open o più semplicemente B/O e si terrà per la prima volta dall’1 al 3 aprile del prossimo anno.
Ed è stato proprio il direttore di Veronafiere, Giovanni Mantovani, a precisare a Pambianco Wine&Food che non si tratta di una mossa anti-Sana perché, ha precisato: “Quello di Bologna è essenzialmente un evento b2c mentre il nostro vuole essere una manifestazione b2b molto concentrata e specializzata. Selezioneremo solo le aziende più rappresentative per ogni ambito di applicazione del mondo bio”. Quasi certamente verrà escluso il vino, essendo i produttori destinati a esporre a Vinitaly (che si terrà pochi giorni dopo la chiusura di B/O) nell’area Organic Hall.
Qualche elemento in più sulla nuova manifestazione è stato svelato da Flavio Innocenzi, direttore commerciale di Veronafiere. “Si tratta – afferma – di una fiera della domanda, perché è proprio partendo dalle esigenze degli operatori professionali che abbiamo impostato tutto, selezionando i compratori leader a livello europeo e mondiale per soddisfare le loro necessità. A B/O entreranno soltanto gli operatori professionali. Quanto all’offerta, la parte più consistente sarà dedicata al food certificato bio, ma poi ci saranno aree dedicate a materie prime, packaging sostenibile, prodotti naturali con diverse finalità. L’iniziativa risponde a un trend in forte crescita di mercato, dando forma a una manifestazione specializzata che finora, in Italia, non era ancora stata realizzata. La faremo, su richiesta degli stessi buyer, due mesi dopo il BioFach di Norimberga”.
L’annuncio ufficiale della nascita di B/O dovrebbe essere fatto durante Vinitaly. A giugno, inoltre, Veronafiere punta a organizzare un convegno specifico sul tema del bio con il coinvolgimento degli operatori professionali.