Sandro Bottega ha pubblicato un libro dedicato al Prosecco, con la copertina dorata, come le sue bottiglie iconiche che hanno conquistato i duty free di tutto il mondo. Edito da Mondadori, “I 100 piatti del Prosecco” è una raccolta di ricette accompagnate da storie e curiosità tratte dal territorio da cui si ottiene la bollicina a denominazione di origine capace di superare le 500 milioni di bottiglie nel solo ambito Prosecco doc, a cui si aggiungono le 18,7 milioni di Asolo Prosecco docg e le 92 milioni di Conegliano Valdobbiadene docg.
La prefazione del libro è stata firmata da Oscar Farinetti. “Ogni volta che mi trovo a bere un bicchiere di Prosecco, in particolare quello delle ‘rive’ scoscese di Valdobbiadene, comprendo il motivo del successo mondiale di questo vino”, scrive il fondatore di Eataly.
Sandro Bottega ha trasformato l’azienda del padre, nata come distilleria, in una delle imprese di riferimento nel mondo del Prosecco. Oggi la gamma dei vini Bottega comprende il Prosecco, tra cui il Bottega Gold, e i vini ottenuti dalle due cantine a gestione diretta, in Valpolicella e a Montalcino. Si aggiungono le grappe (marchi Alexander e Bottega) e i prodotti della linea Creams & Liquors. L’ultima novità, appena lanciata sul mercato, è la linea Bottega 0 che segna l’ingresso della società di Godega di Sant’Urbano (Treviso) nell’ambito delle bollicine analcoliche.