Nuova operazione in casa Elior, gruppo attivo in Italia nella ristorazione collettiva servendo oltre 95 milioni di pasti l’anno in più di 2.200 ristoranti e punti vendita. Elior Ristorazione, ramo italiano del gruppo internazionale, ha infatti comunicato la fusione per incorporazione di Gemeaz Elior, azienda di San Polo (Treviso), attiva anch’essa nel segmento della ristorazione collettiva in Veneto, Lombardia ed Emilia Romagna
Gemeaz era stata acquisita dal gruppo nel 2012 facendogli “conquistare la leadership, per quote di mercato, nella ristorazione collettiva in Italia”, come comunicato dall’azienda. La sinergia tra le parti ha permesso la gestione di importanti clienti a livello locale e nazionale, tra cui il Ministero della Difesa, e insieme le due aziende hanno sviluppato la presenza del gruppo soprattutto nel Triveneto.
A seguito dell’operazione, tutti i 2.617 dipendenti di Gemeaz sono stati totalmente assorbiti da Elior.
Il nucleo originario di Elior Ristorazione è nato nel 1999 quando Elior, fondata nel 1991 e attiva nella ristorazione e nei servizi per le aziende, le scuole, la sanità e anche nei viaggi, ha investito in Italia acquistando una quota del capitale sociale di Ristochef. Nel 2004 è stata poi fondata Avenance Italia che, nel 2012, ha cambiato la sua denominazione in Elior Ristorazione.