Rinaldi 1957 lancia Santa Ana Pomelo Gin, ispirato alle atmosfere tropicali di Manila. Questo gin, che comprende 16 botaniche, mette il pomelo filippino al centro della sua ricetta, esaltato dall’acidità e dalla freschezza del calamansi, un lime filippino piuttosto pungente, e dall’arancia dalandan. Il duo di note di zenzero e pepe aggiunge calore e profondità, mentre le classiche botaniche del gin ne conferiscono complessità. Il risultato è un profilo rinfrescante, dominato dagli agrumi, con un finale tropicale caldo e avvolgente.
Le botaniche vengono distillate sottovuoto nella regione della Charente, in Francia, utilizzando una tecnica ispirata alla profumeria che preserva la delicatezza delle essenze, estraendo i profumi sottili senza alterazioni dovute al calore.