Felicetti presenta la pasta mista, la new entry nel catalogo monograno destinato alla ristorazione. Questo è un formato le cui radici risalgono a molto tempo fa, quando la pasta veniva acquistata sfusa e capitava che nei grandi contenitori che la ospitavano si accumulassero frammenti di diverse tipologie, che venivano poi venduti insieme con il nome di pasta mista.
Felicetti omaggia questa consuetudine, recuperando un gruppo di inserti in bronzo e adattandoli a un vecchio massello ancora in ottimo stato. Il risultato è un pacco di pasta che racchiude sei diversi formati – fusilli, mafaldine, ziti, spaghetti quadrati, gramigna e fettuccine – nati dalla stessa trafila ed essiccati rispettando le caratteristiche di ciascuno.
