Solo uve Chardonnay provenienti da villaggi grand cru della Côte des Blancs, vendemmia 2017: si chiama 100% ed è la nuova cuvée firmata Alberto Massucco Champagne.
100% è il risultato di uve lasciate fermentare naturalmente in cuve insieme ad un 20% di vins de réserve (fûts). Seguono cinque anni di riposo sui lieviti e infine il dosaggio a 2 g/l. Ogni calice racchiude freschezza e finezza e ad ogni sorso è possibile apprezzare la mineralità di questo nuovo champagne, persistente e rotondo, dai sentori di brioche e fiori bianchi.
“Questa ultima cuvée è il mio omaggio allo Chardonnay, un vitigno che amo e che rende i vini straordinari, persistenti come un viaggio nel gusto e nel perlage delicato ma con quella verve che richiama un altro sorso e poi un altro”, racconta Alberto Massucco presentando la sua ultima creazione che va ad arricchire e rendere ancora più completa una gamma di champagne dallo stile italiano e dalla classe (e disciplinare) rigorosamente francese.
