Biondi-Santi propone il Brunello di Montalcino Docg Riserva 2016, che rappresenta la 42° Riserva prodotta dal 1888 a oggi. Vinificata in botti verticali di rovere di Slavonia con uso di lieviti indigeni provenienti dai vigneti dell’azienda, la Riserva è stata stata poi invecchiata per tre anni in botti di rovere e presenta un grado alcolico del 14 per cento.
L’annata 2016 si caratterizza per un inverno piovoso a cui ha fatto seguito una primavera relativamente piovosa e piuttosto temperata. L’estate ha portato calore e stabilità, pur con temperature generalmente al di sotto della media. Le piogge di fine di agosto e inizio settembre hanno prolungato il periodo pre-vendemmiale, portando a una maturazione lenta e molto bilanciata delle uve che hanno beneficiato di un’altissima escursione termica a favore della carica aromatica. La raccolta è iniziata il 19 settembre con oltre una settimana di ritardo rispetto alla media per Biondi-Santi.
