Cambio di chef all’Armani/Ristorante di Milano. Francesco Mascheroni, già chef di cucina della struttura e con un vasto curriculum di esperienze maturate tra Italia e Svizzera, è il nuovo executive chef del ristorante con una stella Michelin, situato al settimo piano dell’Armani Hotel Milano. Sostituisce Filippo Gozzoli.
A comunicarlo, con una breve nota, è la direzione dell’hotel di via Manzoni. “Continuità ma anche sperimentazione, ricerca e studio costante della materia prima sono le principali caratteristiche della nuova proposta culinaria dell’Armani/Ristorante”, si legge nel comunicato.
Mascheroni ha iniziato la sua attività negli anni Novanta a Monte Carlo, come commis de cousine all’Harry’s Bar della città monegasca, per poi operare in alcuni hotel di Crans Montana, varie attività in provincia di Varese, due anni da chef di cucina a La Cantina di Manuela a Saronno, oltre sette anni da sous chef a Gli Orti di Leonardo a Milano, fino alla responsabilità del ristorante di Davide Oldani presso Expo 2015 che poi gli avrebbe aperto le porte dell’Armani, dove opera da gennaio 2016.