Si scaldano i motori per la seconda edizione di Mapic Food, l’evento dedicato a catene ed operatori della ristorazione commerciale che prenderà casa a Mico Milano Congressi i prossimi 8 e 9 maggio, in occasione della Milano Food City week. La kermesse, di portata internazionale, accoglierà operatori della ristorazione, operatori travel retail, master franchise, proprietà e gestori di siti commerciali, investitori e fondi di private-equity specializzati nonché supplier del settore in provenienza da oltre 50 paesi. Per l’occasione, infatti, sono attesi nel capoluogo lombardo oltre 400 rappresentanti di brand della ristorazione commerciale trai i quali, per esempio, Cigierre, Cir Food, Cibiamo, CioccolatItaliani, Illy a cui si aggiungono brand internazionali come Casual Dining Group, Darden Restaurants, Paulaner, Nordsee, Avocado Show, La Croissanterie.
Oltre all’aspetto più business, la due giorni, che si svolgerà in concomitanza di Mapic Italy, sarà arricchita da un folto programma di eventi e conferenze i quali ruoteranno intorno al tema “Food: aggregatore sociale nell’era digitale”. Tra questi, si contano “Caffè: la corsa al nuovo oro nero” e “Visione 2030: come la rivoluzione digitale trasformerà l’industria del ‘food’?”.
“In un mondo in costante e profondo cambiamento, il cibo e la cucina costituiscono importanti aggregatori sociali capaci di generare emozioni e creare relazioni tra gli individui in una maniera diversa dai social media digitali”, ha commentato lo chef Claus Meyer, il quale terrà il keynote di apertura dell’evento. “Mapic Food sarà un momento estremamente importante per ripensare l’impatto sociale della cucina e dell’universo Food&Beverage in maniera più generale. Sono davvero entusiasta di poter prender parte a questo momento di socializzazione, sperimentazione ed innovazione”.