Gruppo Illy si assicura la proprietà del marchio britannico del cioccolato Prestat. La società presieduta da Riccardo Illy, che oltre a illycaffè già vanta nel suo bouquet di sapori i brand Domori (cioccolato), Dammann Frères (tè), Agrimontana (confetture e frutta candita) e Mastrojanni (vini), ha rilevato una realtà di grande prestigio nel Regno Unito, capace di realizzare 7 milioni di sterline nel 2018 e con circa cento dipendenti in organico. Prestat è fornitore della Casa Reale inglese e ha ispirato “La fabbrica di cioccolato”, il film diretto da Tim Burton con Johnny Depp nei panni di Willy Wonka.
È stato lo stesso Illy a spiegare le ragioni che hanno spinto il gruppo a inserire questa nuova realtà. “Domori – ha raccontato il presidente – è specializzata nel cioccolato di qualità eccellente, destinato anche al canale professionale. Prestat acquista cioccolato e produce praline e truffles. Abbiamo quindi ritenuto, quando ci è stata presentata questa società, che si sarebbero potute realizzare le migliori sinergie, innanzitutto sul piano industriale, perché la complementarietà tra le due è perfetta”.
“Prestat – ha aggiunto Riccardo Illy – ha il royal warrant, ed è un bollino di qualità aggiuntiva che ci giochiamo innanzitutto in Gran Bretagna. Credo che con il livello qualitativo del cioccolato Domori non avremo difficoltà a mantenerlo”.
I prodotti realizzati da Prestat sono distribuiti nei migliori negozi britannici e internazionali, tra i quali compaiono Fortnum & Mason, Liberty, Selfridges, Harrods, Harvey Nichols, Daylesford, Rococo Chocolates; inoltre la società esporta i suoi cioccolatini in paesi come Giappone, Australia, Singapore, Dubai, Svizzera, Germania e Paesi Bassi. Prestat è stata fondata da Louis Dufour, che creò il primo tartufo al cioccolato al mondo a Chambery, in Francia, nel 1895, e che aprì il primo negozio Prestat nel 1902. Nel 1998 l’azienda è stata acquistata da Nick Crean e Bill Keeling che l’hanno condotta alla crescita e che resteranno all’interno di Prestat anche sotto la proprietà di Illy.