El&N, acronimo di eat, live & nourish, sceglie Milano per il suo debutto in Italia. All’interno della Liberty Tower, nel cuore della città, la caffetteria inglese ha aperto la sua prima House of El&N italiana che, sviluppata su uno spazio di 480 metri quadri articolato su tre piani, è anche la più grande al mondo.
Tra gli elementi distintivi del café c’è la sua spiccata ‘instagrammabilità’, come puntualizzato dalla stessa azienda e come evidente dall’estetica di prodotti e location che, tra gli altri, contano pareti fiorite e interni rosa. Nel 2017 il brand ha aperto il suo primo store a Londra, a Mayfair, a cui hanno fatto seguito altri opening in Gran Bretagna, Parigi, Doha, Dubai, Kuwait City, Riyadh e Jeddah.
“Milano è sempre stata in cima alla nostra lista di luoghi in cui aprire un café”, spiega a Pambianco Wine&Food la fondatrice Alexandra Miller. “Ho una vasta esperienza nel mondo della moda e poiché Milano ne è una delle capitali mondiali, l’abbinamento è stato perfetto”. Gli italiani, inoltre, “sono esperti quando si tratta di cibo e ingredienti freschi di qualità, quindi non vedo l’ora di vedere come il nostro marchio si inserirà nel mercato milanese. Ci sforziamo davvero di avere i migliori prodotti e un menu ampio, combinato con quel momento teatrale e ‘instagrammabile’ che non vediamo l’ora di portare in città”.
Il nuovo negozio milanese presenta degli elementi caratteristici che lo rendono un unicum nell’ecosistema dei negozi esistenti. Per quanto riguarda gli interni e il design del negozio, “io e il nostro team di progettazione creativa – spiega Miller – abbiamo lavorato insieme per creare un concetto completamente nuovo a cui abbiamo legato gli elementi chiave di El&N. Abbiamo mantenuto fiori e neon, a cui è stato aggiunti un tocco speciale, oltre a introdurre concetti di design nuovissimi che non possono essere trovati in nessun altro negozio”.
Il menu, invece, è stato “accuratamente adattato per soddisfare le esigenze del mercato italiano”. Infatti, come precisa Matteo Raviolo, socio fondatore, insieme a Barbara Balistreri, di 4 Food, azienda che detiene il master franchising di El&N per il mercato italiano, “è una caratteristica di El&N adattare leggermente parte del menu al territorio e lo abbiamo fatto in maniera limitata. Crediamo che il format vada proposto nella maniera più fedele possibile, non solo in termine di look & feel ma anche in termine di offerta di food & beverage”.
A livello di nuove aperture, l’azienda conferma la volontà di aprire altre sedi sul mercato italiano. “Siamo il master franchisor di El&N per tutto il territorio Italiano – afferma Raviolo – compresi outlet, aeroporti, stazioni ferroviarie e centri commerciali. Posso dire che stiamo lavorando già ad una seconda location, sempre in una zona premium di Milano”.
Ma non solo Italia. L’espansione per i prossimi anni sarà infatti molto veloce. El&N “aprirà più sedi in aree nuove e già presidiate a livello globale”, tra cui Europa, nella zona Mena e nel Regno Unito.