La situazione di mercato per i vini dolci e da meditazione non è certamente rosea, ma una svolta potrebbe arrivare proprio dall’universo rosa. Ne sono convinti in Idb Group, azienda leader nei lievitati e nei dolci da ricorrenza di fascia premium, al punto da aver sancito un’alleanza tra il loro brand Antica Pasticceria Muzzi e l’associazione nazionale Le Donne del Vino, presieduta da Donatella Cinelli Colombini. Il primo risultato di questa partnership è “Il panettone e l’arte del vino”, vademecum alla scoperta degli abbinamenti tra vini regionali italiani e lievitati da ricorrenza, presentato da Eataly Smeraldo durante la Milano Wine Week, che sarà dato in omaggio in una linea dedicata.
Si tratta di una strategia di cobranding avviata da un gruppo di successo come Idb, forte dei 47,2 milioni di ricavi nell’esercizio 2018, per legarsi con “l’altra metà del mondo” che però, nel caso del vino, sta pian piano prendendo il sopravvento rispetto al cosiddetto “sesso forte”. Un sopravvento rivendicato dalla presidente Cinelli Colombini durante la conferenza stampa di presentazione dell’intesa e del volume. “Negli Usa, ma ora anche in Italia, chi compra il vino è soprattutto la donna – ha affermato la numero uno dell’associazione Le donne del vino – e noi donne, quando scegliamo un prodotto, cominciamo dall’abbinamento. Questo processo fa sì che libretti come questo siano parte di un’educazione al bere consapevole e corretto”.
“La collaborazione con Le donne del vino – ha affermato invece Martino Beggio, direttore marketing di Idb Group – rappresenta per noi l’opportunità di allargare la base nel mondo dei lievitati, inserendo un ulteriore elemento di cultura e con specificità uniche, legate a ogni singolo panettone. Perché ogni panettone richiama un vino differente in abbinamento. Inoltre, questa collaborazione punta a valorizzare una nicchia importante, l’expertise di realizzare i lievitati da ricorrenza a base spirits”.
Il gruppo Idb comprende i marchi Tommaso Muzzi, Borsari, Antica Pasticceria Muzzi, Giovanni Cova & C, Scar Pier, Bedetti, Golfetti e il nuovo ingresso La Torinese. Nelle ultime due stagioni da ricorrenza ovvero Natale 2018 e Pasqua 2019, la società con sede a Badia Polesine (Rovigo) ha incrementato le vendite di oltre l’11 percento.