Il 2019 sarà l’anno della prima apertura di Eataly in territorio francese e il partner individuato è d’eccezione: Galeries Lafayette a Parigi. Si tratta di un progetto non certo nuovo, perché le prime trattative tra le due società risalgono a cinque anni fa, ma ora tutto pare ormai definito. A confermarlo è il presidente esecutivo del gruppo, Andrea Guerra.
Intervistato dal Corriere della Sera, alla vigilia di Terra Madre Salone del Gusto dove ha presentato il progetto Bee the future a tutela dell’ambiente e per migliorare l’habitat delle api, Guerra ha fissato il momento dell’apertura sotto la torre Eiffel: primo trimestre 2019. La location scelta è nel Marais. Il mese prossimo partirà la selezione del personale, con la ricerca di 300 addetti per la metà reperiti in Italia. Da qui all’opening di Parigi, Eataly aprirà un altro punto vendita a Las Vegas per rafforzare la sua presenza negli Stati Uniti dove è già attiva a New York con due store, a Boston, Chicago e dove recentemente è entrata anche a Los Angeles.
Dopo Parigi, Eataly ha in agenda altre due aperture. La prima sarà a Verona, progetto di lunga data più volte rinviato, nei pressi del quartiere fieristico, e la seconda negli Emirati Arabi. Nel frattempo, continua il progetto quotazione in Borsa, qualora l’andamento dei mercati lo consentissero: “Nel 2019 saremo pronti e capiremo se sarà il momento giusto”, ha affermato Guerra al Corriere.