Gucci Osteria da Massimo Bottura arriva a Seoul. Il ristorante del noto brand italiano ha infatti annunciato che il prossimo 28 marzo aprirà le porte della sua quarta location al mondo dopo Firenze, Los Angeles (entrambi premiati con una stella Michelin) e Tokyo.
Il ristorante, aperto per pranzo, cena e aperitivo all’italiana, si trova all’ultimo piano del Gucci Goak flagship store nel quartiere di Itaewon, e ospiterà 28 coperti nella sala principale e 36 sulla terrazza. A questi spazi si aggiunge la ‘Room of mirrors’, una stanza privata che può ospitare fino a otto posti.
Il menu offrirà un mix tra la cultura italiana e coreana ed è stato studiato dallo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura insieme a Karime Lopez, executive chef della Gucci Osteria di Firenze, Hyungkyu Jun e Davide Cardellini, rispettivamente executive ed head chef.
“Sicuramente non è un’iniziativa di business, mettiamola in questo modo”, affermava al Fashion Summit 2021 di Pambianco Marco Bizzarri, presidente e CEO di Gucci, a proposito della strategia alla base dell’apertura di ristoranti insieme a Massimo Bottura. “Con Bottura non parli di business. Parli di emozioni, di qualità, di altri valori. È un progetto nato, appunto, da valori comuni e dalla nostra amicizia. Ci conosciamo da oltre quarant’anni. Ci stava fare qualcosa insieme”.
Inoltre, prosegue Bizzarri, “collaboravo con Massimo già dai tempi di Bottega Veneta. Con Gucci c’è stato un ulteriore avvicinamento perché i valori che condivide Massimo sono quelli di Alessandro. È stato bellissimo ascoltarli parlare di come questo ristorante avrebbe potuto essere. Abbiamo aperto a Firenze e preso la prima stella Michelin. Abbiamo aperto a Los Angeles e preso la prima stella a Los Angeles, nonostante la pandemia. Abbiamo aperto a Tokyo e apriremo presto a Seoul e poi basta”.
Nelle scorse settimane, inoltre, Gucci ha aperto un nuovo locale a Firenze. Si tratta di Giardino 25, in Piazza della Signoria a Firenze, un cafè e cocktail bar aperto dalle 8, con la prima colazione, e fino all’una di notte per la cena. Il nuovo locale sarà guidato dalla bartender Martina Bonci. Gucci Giardino 25 è strettamente legato al Gucci Garden, di cui è appunto un’aggiunta, e con cui, differenza linguistica a parte, condivide il nome (garden in inglese significa infatti giardino). Il 25, invece, è un numero significativo per Alessandro Michele, direttore creativo della maison che aveva appunto ideato il Gucci Garden.