Ferrari ha scelto lo scalo milanese di Linate per aprire il suo sesto ‘Spazio Bollicine‘, formula di wine bar già presente in altre due location aeroportuali (Fiumicino e Malpensa) e nei centri di Madonna di Campiglio, Porto Cervo (solo estiva) e Napoli. La location di Linate, inaugurata poco prima di Natale, nasce dalla partnership con MyChef Emotion, la divisione di MyChef dedicata ad iniziative di pregio, e in collaborazione con Sea, società di gestione degli scali milanesi. L’azienda trentina, leader nelle bollicine metodo classico Trentodoc, ha affidato a RobilantAssociati la parte progettuale dello spazio, con linee ispirate alla nautica e arredi made in Italy. Oltre ai vini, lo Spazio Bollicine del city airport proporrà una selezione dei piatti firmati dallo chef Alfio Ghezzi, che cura la cucina di Locanda Margon, il ristorante stellato Michelin di proprietà della famiglia Lunelli sulle colline sopra Trento. La scelta dei vini comprende Ferrari e le altre tenute dei Lunelli, da Podernovo (Toscana) a Castelbuono (Umbria), e una scelta di etichette italiane che si alternano nella carta come omaggio a Grandi Famiglie del Vino. Il progetto Spazio Bollicine, lanciato dieci anni fa, cresce a piccoli passi e dopo la brillante esperienza a Expo 2015, all’interno di Spazio Eataly, a Trento stanno ponendo le basi per la settima apertura, che dovrebbe essere avviata tra fine 2016 e inizio ’17 in un luogo per ora top secret.