Ferragamo ha aperto a Dubai il suo primo ristorante all’estero. Come anticipato da Pambianco Wine, la location scelta per la formula Tuscan Bistrot è la Turtle Lagoon, presso il Jumeirah Al Naseem Hotel. All’inaugurazione, secondo quanto riportato dall’agenzia Ansa che cita come fonte una nota dell’ufficio turistico di Dubai, era presente il presidente della società, Ferruccio Ferragamo.
Il ristorante di design è ispirato alla tenuta Il Borro, di proprietà di Ferruccio Ferragamo e gestita direttamente dal figlio Salvatore, che si trova nella provincia di Arezzo e produce vini, olio extravergine di oliva e prodotti dell’orto coltivati con metodo biologico. La cucina è stata curata direttamente da Andrea Campani, chef in attività a Il Borro, dove si trova uno dei tre ristoranti avviati dalla famiglia, che opera nella ristorazione anche a Firenze con due locali e con l’obiettivo di una quarta apertura in Europa, probabilmente a Londra.
“Stiamo lavorando in sinergia con i fornitori locali e, allo stesso tempo, importiamo ingredienti provenienti dai giardini borrigiani che dalla Toscana ce li recapita quattro volte alla settimana”, ha commentato Ferruccio Ferragamo.
L’opening negli Emirati Arabi è il frutto di una partnership con Orange Investment Group, società degli Emirati specializzata nella ristorazione.