Fabio Maccari, è stato nominato amministratore delegato del Gruppo Salov, realtà leader dell’olio extravergine di oliva con 350 milioni di consolidato per 100 milioni di bottiglie l’anno. Salov appartiene da 4 anni a Bright Food, società di Shanghai, secondo operatore cinese nell’alimentazione. Opera nel mercato con i marchi Sagra e Filippo Berio, quest’ultimo dedicato al mercato estero. L’export genera il 65% del giro d’affari di Salov, la cui sede è a Massarosa, in provincia di Lucca.
Maccari è stato per sei anni il DG di Mezzacorona, realtà cooperativa del vino trentino da cui è recentemente uscito, a sua volta molto forte nell’export e notevolmente cresciuta nel mercato cinese, dove è stata la prima partner italiana di Tmall (Alibaba). Per lui si tratta di un ritorno all’olio, dove già aveva operato prima del passaggio nel mondo del vino. Dopo la laurea in ingegneria al Politecnico di Milano, ha iniziato il suo percorso con ruoli dapprima manageriali e poi dirigenziali in alcune tra le più importanti aziende internazionali del food&beverage, occupandosi di sviluppare brand e prodotti tra i più noti al grande pubblico sia in Italia che soprattutto all’estero.
“Salov – afferma Maccari in una nota – ha un respiro internazionale come poche altre aziende, con una presenza capillare in 75 Paesi nel mondo. Sarà una bella sfida continuare a crescere, valorizzando le competenze acquisite dall’azienda in un secolo di attività nel settore.”
Sagra è uno dei brand più affermati nella grande distribuzione, mentre Filippo Berio opera con filiali dirette nei suoi mercati chiave ovvero Stati Uniti e Gran Bretagna. Dal 2016, inoltre, ha aperto la filiale di Mosca, dove ha già acquisito la posizione di primo importatore italiano di olio di oliva in Russia.