Ricavi e margine in crescita per Eataly nel 2023. Come si legge su Distribuzione Moderna, il gruppo fondato da Oscar Farinetti e oggi detenuto al 52% da Investindustrial ha riportato un preconsuntivo con ricavi per 664 milioni di euro, in aumento del 9,7% sul 2022 ma leggermente sotto le stime di 675 milioni rese note negli scorsi mesi.
Il margine operativo lordo si è attestato poco sopra i 40 milioni di euro, in aumento del 60% sull’anno precedente. La posizione finanziaria netta, invece, è di circa 49 milioni di euro.
Eataly conta 47 negozi nel mondo – in Paesi quali Francia, Germania, Usa, Canada, Inghilterra, Medio ed Estremo Oriente – e 16 in Italia.
A inizio anno, Eataly Milano Smeraldo ha annunciato l’implementazione di diverse novità all’interno del proprio store. “Vogliamo dare ai nostri clienti – spiegava Andrea Cipolloni, CEO Group Eataly – ancora più opportunità di vivere a tutto tondo il flagship milanese e per questo abbiamo in mente alcune importanti trasformazioni che integreranno nuovi progetti all’interno dello store”. Ciò ha comportato l’uscita di Viviana Varese da Eataly dopo 10 anni all’interno del flagship. Viva, una stella Michelin, prende casa al secondo piano del flagship milanese ed è l’unico ristorante ‘esterno’, e quindi non controllato da Eataly, presente all’interno della struttura. L’ultimo servizio del locale sarà il 20 aprile.