“Dall’Emilia Romagna all’Italia”, è il claim che comprare nell’homepage del sito di Franceschetta58 at home, nuova avventura dello chef italiano più celebre al mondo. Si tratta di Massimo Bottura, tre stelle Michelin all’Osteria Francescana di Modena, che ha utilizzato il brand della “sorella minore” del suo ristorante ovvero il bistrot Franceschetta 58 per caratterizzare la propria offerta online di prodotti e ingredienti selezionati. Tra questi compaiono i famosi tortellini dello chef in crema di Parmigiano Reggiano, il ragù di faraona e tagliatelle, la torta di pane al cioccolato.
Il sito è costruito in differenti sezioni e comprende, oltre ai prodotti “fatti da noi”, una lista di vini, altri prodotti di ristoranti selezionati e definiti “i nostri amici” (tra i quali compaiono Trattoria da Lucio e Osteria Fratelli Pavesi) e una serie di ingredienti di fornitori legati al mondo Bottura, come il Parmigiano Reggiano di Malandrone 1477 e il salame di Mora Romagnola dell’azienda Zavoli. Gli ordini vengono consegnati a casa una volta la settimana o in alternativa, per la clientela locale, è disponibile il ritiro presso il ristorante da concordare dopo l’acquisto.
Altri chef famosi hanno avviato dopo il primo lockdown non solo il servizio delivery dei piatti pronti, ma anche veri e propri store con una scelta di prodotti selezionati, come fatto da Bottura. Tra questi spiccano Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Antonino Cannavacciuolo e i fratelli Cerea di Da Vittorio.