Ciccio Sultano prende il volo. Lo chef due stelle Michelin al ristorante Duomo di Ragusa Ibla ha, infatti, preso casa all’interno dell’aeroporto Falcone Borsellino di Palermo con il format I Banchi. Il nuovo ristorante di casual dining e street food è stato realizzato da Autogrill e porta in una nuova location il locale che a Ragusa Ibla si trova già in via Orfanotrofio.
Questa è, infatti, la prima volta che l’insegna I Banchi prende casa fuori Ragusa, anche se il format in versioni rivisitate è stato portato al Ritz Carlton di Vienna e all’hotel W Rome della capitale.
“Quest’estate festeggiamo i nostri primi otto anni insieme”, si legge sul profilo Instagram del ristorante ragusano. “Con I Banchi è nato il concetto di cucina educata, un concentrato di tradizioni siciliane, dalla tavola principesca a quella borghese, monastica e popolare. L’idea di Ciccio Sultano, cuoco due volte stellato, si è trasformata in un brand esportabile: da Ragusa Ibla a Roma, Vienna e, ora anche Palermo. Al compleanno si aggiunge la soddisfazione per l’inaugurazione, a luglio, di un nuovo I Banchi all’aeroporto di Palermo, nell’area imbarchi, al gate A”.
“Consolidiamo ulteriormente la nostra presenza all’interno dell’aeroporto di Palermo, rispondendo a un’esigenza ben precisa, quella di coniugare la vocazione internazionale dell’aeroporto con la nostra attenzione al territorio e alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico locale”, ha commentato Luca D’Alba, general manager di Autogrill Italia. “Abbiamo infatti selezionato brand locali di grande notorietà ed eccellenze culinarie siciliane per offrire ai passeggeri in transito una grande varietà di piatti tipici della tradizione”.
All’interno dello scalo palermitano sono infatti presenti i format Spinnato, punto di riferimento per la pasticceria palermitana, e Wascoffee Lab, format di caffetteria moderna ideato da Autogrill. La food hall verrà ampliata ulteriormente con altri format che inaugureranno verso la fine dell’anno.