Chef Express brinda con il Prosecco di Bottega e lancia da Malpensa un nuovo concept store. Si chiama Gourmé & Bottega, è stato concepito per un’offerta di ristorazione che unisce qualità e rapidità di consumo in abbinamento con una selezione di vini e liquori, unendo l’esperienza di Chef Express e del suo marchio Gourmé, specializzato nei salumi Dop e Igp, con quella di Bottega nel concept di retail Prosecco Bar. Il primo store è stato inaugurato al Terminal 1 dell’aeroporto milanese, nell’area arrivi, dove Chef Express ha avviato contemporaneamente altri due locali a marchio JuiceBar e Mokà, portando a 68 punti vendita la propria presenza in nove scali nazionali.
Il format Prosecco Bar, che evoca la filosofia del bacaro veneziano tra vini e cicheti (stuzzichini da consumare durante la degustazione), è invece nato nel 2014 con l’opening a bordo della nave Cinderella del gruppo Viking, compagnia di navigazione che opera nel Mar Baltico con una flotta di traghetti e navi da crociera, per poi essere replicato in diverse location estere: all’interno del Resorts World a Birmingham (Inghilterra), nel dehor dell’Hotel Intercontinental ad Abu Dhabi (Emirati Arabi) e lo scorso mese nei duty free degli aeroporti di Burgas e Varna in Bulgaria. Quella di Malpensa è la prima apertura in Italia.
Bottega, al tempo stesso cantina e distilleria, è tra le realtà più dinamiche del mondo del Prosecco doc, dove si è contraddistinta con la sua ormai celebre bottiglia dorata Gold, e opera tra la sede di Bibano di Godega (Treviso) e altre due realtà produttive in Valpolicella (Verona) e a Montalcino (Siena). La visibilità del marchio è stata raggiunta a livello internazionale grazie all’inserimento nel canale duty free aeroportuale. L’azienda ha chiuso il 2015 con ricavi per 49 milioni di euro con una previsione a fine anno di 53 milioni (+8 percento).