Food

C'è fermento in casa Cerea. «Abbiamo diversificato le attività e ci stiamo togliendo parecchie soddisfazioni», afferma Enrico detto “Chicco”, executive chef di uno dei ristoranti divenuti simbolo dell'alta cucina italiana...

L'Osteria Francescana di Massimo Bottura è il miglior ristorante d'Italia anche per la guida Gambero Rosso 2016, presentata lunedì a Roma, ma questa volta non in solitaria. Dopo aver ottenuto...

Più di così, Massimo Bottura non avrebbe potuto fare. Il punteggio di 20 su 20 è il massimo dei voti possibili, ed è la prima volta nella storia che la...

Silenziosamente, gli Alajmo continuano a crescere. Mentre lo chef Massimiliano, il più giovane “tre stelle” Michelin della storia (traguardo raggiunto nel 2002 a soli 28 anni, con il ristorante Le...

Dopo aver conquistato le grandi stazioni ferroviarie, per le boulangerie di Vyta è giunta l'ora dell'espansione nei centri cittadini, cominciando da Roma. "Per la prima volta il concept del locale...

Il debutto in Borsa (mercato Aim Italia) di Gambero Rosso, inizialmente ipotizzato a fine settembre, è stato fissato per il 19 ottobre. “Non si tratta di uno slittamento, c'eravamo posti...

Il panino al tartufo di Procacci, storica gastronomia di via Tornabuoni a Firenze che dal 1885 (anno di fondazione) prepara il pane sulla base di una segreta e immutata ricetta,...

C'è un nuovo player nell'e-commerce americano di vino. Si tratta di una startup il cui core business consiste nella consegna a domicilio di meal-kit, ovvero ingredienti freschi e già porzionati...

Al Cheese di Bra, la mostra casearia organizzata da Slow Food e visitata da 270mila persone tra il 18 e 21 settembre, si è aperta ufficialmente la stagione delle guide...

Icam concentra i propri investimenti su Vanini, premium brand del cioccolato lanciato lo scorso anno sul mercato dalla famiglia Agostoni-Vanini che controlla il gruppo con sede a Orsenigo (Como). “Il...