Il marchio di locande dallo stile romagnolo Ca’Pelletti ha chiuso il 2023 con una crescita dei ricavi double digit a +39% sul 2022, registrando 5,8 milioni di euro. In parallelo è aumentato anche il numero dei coperti: 400mila contro i 298mila dell’anno precedente.
E vuole espandersi. Oggi Ca’Pelletti conta cinque locali – a Bologna, Padova, Orio Center (Bergamo) e Firenze – ma prevede di aprire nei prossimi mesi due nuove locande a Parma e a Milano, con l’obiettivo di arrivare a dieci punti vendita entro la fine del 2025.
Ca’Pelletti appartiene al gruppo Surgital – di cui fanno parte anche la capogruppo Surgital, Surgital France, Surgital America – e rappresenta “un plus per la casa madre, non solo per l’impatto superiore al 4% sul fatturato aggregato del gruppo, ma anche per il successo nell’aver trasferito l’expertise maturata in più di 40 anni di storia in un format casual dining”, ha commentato l’azienda.
Nel 2022 Surgital ha registrato 109,5 milioni di euro di fatturato (+39%), un ebitda di 17,8 milioni e un utile a 8 milioni.